今天吃brunch的地方就是這啦- Brasserie Bread!!
聽名字就知道是個以麵包為主打的地方！
這家的麵包主打純手工,而且不用商業用的酵母來發酵！
發酵的過程完全是靠著一塊已經養了18年的天然酵母麵糰,聽說製作一條麵包要耗時三天呢！
聽到這有沒有就覺得很厲害了呢？！
不過這家店外面並沒有很起眼,所以要仔細看才不會錯過喔！
一進門就可以看到整面牆的麵包！
看到就覺得流口水了...
特寫一下,除了酸麵包外還有很多可頌和其他種類的Danish pastries!!
還有法國長棍麵包！
一個五塊的塔真是不便宜呀！
底下這個五顏六色的小蛋糕我公司樓下的咖啡廳也有賣！
我強烈懷疑他們也是跟這裡訂的!!
吃起來就像杯子蛋糕,不過是organic的！
櫃檯旁邊放著大包大包的麵粉,再次強調都是organic的喔！
(這年頭什麼都講究organic...)!
一進門還放了店裡的麵包和果醬給人試吃！
就是底下這麵包啦！不過會切小塊的,沒有這麼大！
Cafe就在麵包的櫃檯旁邊！
今天很lucky剛好有有空桌,以前來時還排隊了一下子呢！
點了第一份是培根荷包蛋配panini,中文好像是拖鞋麵包?!
這道早餐的搭配加上他們的醬和蔬菜,不膩又好吃！
不過若吃不習慣這種酸麵包的人可能會覺得麵包太硬了！
但是酸麵包就是這樣！雖然很硬可會越嚼越香噢！
自從去墨爾本吃了蛋人做的poached eggs後,就瘋狂的愛上了這種蛋！
我私下也有仔細地研究了一下成功的做出poached eggs的方法！
(我的研究就是把Youtube做poached eggs的教學video都看了一次)
這看似簡單的蛋,其實是很有學問的！
這次點的是酪梨,培根加poached eggs配酸麵包！
這個組合其實非常的難出錯,不過我覺得他家的蛋有一點點煮太久了！
所以切開始沒有那種蛋黃流到麵包上的感覺,有點可惜！
再來就是只要有出現在menu上都必點的French toast!
不過一送上來時,我就想說這賣相也太不好了吧？！
這白白的一層像cream一樣的東西配上French toast其實還不差！
搭配的水果除了草莓還有煮過的梨子喔！
不過我不是很喜歡吃梨子,所以對我來說那不是selling point!
雖不難吃但我以後應該不會再點了！
順便一提,這裡除了賣麵包和早餐外,還有開班授課喔！
有興趣的人也可以來這裡學學怎麼做好吃的麵包！
以上分享!
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